開展食品安全周活動(dòng) 筑牢飲食安全防線
發(fā)布時(shí)間：2025/4/2 16:06:42 瀏覽次數(shù)：210 來源： 西游文旅 楊毅
為強(qiáng)化食品安全管理，提升全體員工的食品安全意識(shí)，保障消費(fèi)者的飲食健康，花果山酒店于3月24日展開為期一周的食品安全周活動(dòng)。此次活動(dòng)形式多樣、內(nèi)容豐富，在酒店內(nèi)引起了強(qiáng)烈反響。
活動(dòng)伊始，酒店組織召開了食品安全周動(dòng)員大會(huì)。酒店經(jīng)營層、各部門負(fù)責(zé)人齊聚一堂共同學(xué)習(xí)食品安全政策法規(guī)。會(huì)上，酒店總經(jīng)理強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，要求全體員工嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，將食品安全工作落實(shí)到每一個(gè)環(huán)節(jié)。
在食品安全知識(shí)培訓(xùn)環(huán)節(jié)，酒店質(zhì)培部圍繞食品采購、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)，結(jié)合實(shí)際案例，深入淺出地講解了食品安全知識(shí)和操作規(guī)范。員工們認(rèn)真聆聽，積極提問，進(jìn)行了多輪次教學(xué)互動(dòng)，培訓(xùn)取得了良好的效果。
為了從嚴(yán)落實(shí)酒店的食品安全管理工作，酒店還于3月27日開展了“食品安全大檢查”活動(dòng)。由酒店經(jīng)營層帶隊(duì)對各相關(guān)部門進(jìn)行了全面細(xì)致檢查，檢查內(nèi)容主要是生產(chǎn)（使用）日期、食材采購渠道、加工操作流程、食品安全保障措施及相關(guān)記錄臺(tái)帳等。在檢查中，酒店總經(jīng)理強(qiáng)調(diào)，“工作遇到困難不可怕，重要的是要有解決辦法的態(tài)度和主觀能動(dòng)性”，只要以此思想為準(zhǔn)繩，工作將無往而不利。此外，酒店還通過大堂電子屏、員工宣傳欄擺放宣傳資料等方式，在酒店大堂、餐廳、員工后場等區(qū)域廣泛宣傳食品安全知識(shí)，營造了濃厚的活動(dòng)氛圍。
通過此次食品安全周活動(dòng)，花果山酒店進(jìn)一步完善了食品安全管理體系，提升了員工的食品安全意識(shí)和操作技能，為酒店全年經(jīng)營工作的有序開展打下良好基礎(chǔ)，同時(shí)也在行業(yè)內(nèi)樹立了更加安全、健康、美味的良好企業(yè)形象。
